Vit Chokladbräck

 
Världens enklaste julgodis fick jag till igår kväll, som desutom blev väldigt gott!
 
Smält 200 g vit choklad.
Bred ut på bakplåtspapper.
Strö över hackade tranbär, russin, aprikoser, hackad sötmandel, pistagenötter eller jordnötter.
Himla smaskigt!
 
 
 
 
 
 
 

Hallonkola

 
Det här kan vara Världens godaste julgodis.
Det tog några omgångar innan jag fick till den rätta konsistensen,
men när jag är precis jättenoga med gradantalet, så blir de perfekt sega.
Det här blir SÅ gott och är perfekt att ta med som gåbort present såhär i december,
eller för all del, att äta upp själv...
 
 
 
Hallonkola
 
250 g frysta hallon
3 dl socker 
2 dl grädde 
1 dl ljus sirap 
1 kryddmått vaniljpulver (fungerar bra att ersätta med 1 tsk vaniljsocker)
30 gram smör
0,5 tsk salt
 
Koka upp hallonen och häll upp dem i en sil som du ställer ovanpå en tjockbottnad kastrull.
Rör kraftigt runt i silen så det droppar ned hallonpuré i grytan. Släng hallonfröna.
Häll i resten av ingredienserna i grytan och koka upp till exakt 126 grader. Då bli kolan perfekt.
Häll upp i liten form, ca 20 gånger 20 cm, och ställ svalt ca en timme.
Skär upp med vass kniv, smord med lite matolja. Slå in kolorna i papper.
Förvaras i lufttät burk i rumstemperatur.
 
Lycka Till!
 
 
 
 

The most wonderful time at the year

 
Julen blev ett par fantastiska dagar med familj, släkt och vänner. Precis som den ska vara!
Jag jobbade en del i jul och då blir det svårare att få tiden att räcka till, men så är det med det yrket man har!
Jag trivs väldigt bra med mitt jobb så jag har inga problem med att gå dit. 
Nu är det snart nyår.
Jag blir lika förvånad varje år över hur fort julveckan går! Men nu kilver vi snart in i ett nytt år, som jag hoppas kommer bli ett bra år då vi och våra nära och kära får vara lyckliga och friska!
 
Här är några bilder från vår jul hemma!
 
 
 
       
 
 
 
 
 
 
 
 
Hopp och förtvivlan om tomtens ankomst....
 
      
 
Och så kom han äntligen...