Mormor Ruths Gaffelkakor

 
Nybakta småkakor och en kopp kaffe tillsammans med nära och kära, det är sommar för mig. Eller ja, jag tycker att kakor och fika passar alla årstider. Det liksom förhöjer känslan av någonting som redan är bra. En varm sommardag blir en bättre sommardag med någonting nybakt till eftermiddagskaffet, så är det bara. 
Mormors gaffelkakor är en klassisk mördegskaka som passar bra till en kopp kaffe. Enkla är de att göra också. Mormor kallade dem för Britts gaffelkakor, men för mig är det mormors. För dig som inte kan utläsa mormors fantastiska handstil följer receptet nedan.
 
 
 
Mormors Gaffelkakor
 
100 g smör (rumsvarmt)
50 g socker
100 g vetemjöl
100 g potatismjöl
1 msk vaniljsocker
 
Vispa smör och socker.
Blanda mjöl, potatismjöl och vailjsocker.
Rör ned i smeten.
Rulla små bollar (stora som mindre choladbollar)
Tryck till med en gaffel.
 
Grädda ca 12 min i 170º
 
 

Kommentera här: